De padre tunecino y madre italo-francesa, Anissa Daoud es actriz, escritora, productora y directora.
En el teatro, trabaja en proyectos que suelen centrarse en la transdisciplinariedad y que tienen un marcado contenido político.
En el cine, ha actuado, entre otras, en «Elle et Lui», de Elyes Baccar; «Trente», de Fadhel Jaziri; « La nuit est Longue», del sirio Hatem Ali, y «Tenderness of the Wolf», de Jilani Saadi; «Printemps Tunisien», de Raja Amari; «Borders of Heaven», de Fares Naanaa; «Burning Hope», de Lotfi Achour —que también coescribió y produjo—, y «Beauty and the Dogs», de Kaouthar Ben Hania: películas por las que ha recibido varios premios de interpretación.
Paralelamente a su trabajo como actriz, cofundó la A.P.A. (Artistes Producteurs Associés) y, de este modo, creó una herramienta de producción a su imagen, basada en el encuentro entre artistas de diversas disciplinas y que hace hincapié en la coherencia entre las obras de arte y sus medios de producción. En el seno de la A.P.A., escribe y produce varios proyectos teatrales que se han representado en París, Londres, Túnez…
En el ámbito cinematográfico, y siempre dentro de su labor en la A.P.A., ha producido, además de «Burning Hope», los cortometrajes «Law of the Lamb» —seleccionado oficialmente en el Festival de Cannes de 2016—, «The Rest is Work of Man» y «The Eagles of Carthage», seleccionados oficialmente en los Festivales de Venecia de 2016 y 2020, respectivamente. Como productora, actualmente está desarrollando en su productora tres largometrajes de ficción, entre los que se incluyen el segundo largometraje de ficción de Lotfi Achour, «Red Path», y un largometraje documental creativo, «Blind Spot», así como varios cortometrajes.
Tras múltiples colaboraciones como directora artística, debutó en su carrera como directora con varios documentales de formato corto, centrados en el feminismo, un tema que le toca muy de cerca.
En 2018, codirigió para la «Tunisian Factory» de la Quincena de Realizadores del Festival de Cannes el cortometraje «Best Day Ever» junto al director afgano Aboozar Amini. «The Bath» es su segundo cortometraje de ficción como directora.
Mientras prosigue su carrera como actriz y productora, actualmente está desarrollando el guion de su primer largometraje de ficción, «Les Immortelles».
